產品名稱：L-羥基脯氨酸
產品別名：L-羥基脯氨酸;反式-4-羥基-L-脯氨酸，L-羥脯氨酸
英文名稱：H-Hyp-OH
分 子 式：C5H9NO3
分 子 ：
CAS 號：51-35-4
 熔點：274-275℃
 溶解度：H2O: 50 mg/mL
 比旋光度：-74°～ -77°(c=5, H2O)
 干燥損失：< %
 用途:增味劑;營養強化劑