市場中主要用于植物油脂提煉簡稱精煉設備。植物毛油只是榨油或浸出的產物，它含有對消費者害的物質。 核桃油煉油設備 精煉加工核桃油生產線 標準一級核桃食用油設備。這些物質有些是自然存在的，有些是在生產或儲存過程中產生的，對人們消費而言，這些物質須仔細地去除。
 
油脂為什么要進行精煉？目的有很多，我們來總結一下：
1）精煉油賣相更好。
精煉包括脫色、脫臭的步驟，可以把毛油中令人不愉快的顏色、異味脫去，讓油脂變得澄清透亮，并且沒有奇怪的味道。精煉過程中有時也會除去油脂中的蠟質，這樣成品油就會更加透明，避免毛油放一段時間，蠟質沉淀引起的渾濁現象。
2）精煉油可以滿足更多終端產品的需求。
油脂加工是一個非常龐大的產業，作為工業品，需要考慮滿足后期的各種需求。此時，純度較高、適合多種加工需要的「精煉油」比起用途有限的「毛油」更符合工業化的需求，也更容易被標準化。「毛油」無法用于高溫工藝，無法用于煎炸、烘烤等操作，這一點限制了它的應用領域。
3）油脂精煉過程可以順帶生產一些副產品。
這一點好像大家沒提到，但也是很重要的一點。
毛油脫膠的過程可以生產磷脂，磷脂是一種附加值很高的產品，在很多食品中可以當做乳化劑、穩定劑來使用。
一些植物油脫臭的過程可以用來生產生育酚（維sheng素E），維sheng素E添加到食品中可以作為抗羊化劑，延緩食物的氧化過程，延長保質期。而且它本身作為一種維sheng素，在bao健品、yao品領域也應用得非常遼闊。
一些油脂精煉廠還會根據脂肪酸熔點不同來對油脂進行分提。比如棕櫚油生產企業就經常把棕櫚油分提成熔點比較高的「棕櫚硬脂」和熔點比較低的「棕櫚液油」。前者常溫下是固態，后者常溫下是液態，這樣就能滿足后續更多不同加工場景的需求了。
4）食品an全需要
精煉過程可以去除原材料中對人害的雜質、毒su等，精煉過的油總體來說更加an全一些。棉籽油是一個比較特別的例子：棉籽油中含有棉酚，這種物質具有生殖毒性，因此棉籽油須經過精煉，才能制得可以an全食用的精煉棉籽油。