冬青，常綠喬木，是一類開花植物，冬青科，樹皮灰色或淡灰色，有縱溝，小枝淡綠色，無毛。冬青高度大約是2到25米，分為喬木和灌木。種子及樹皮可供，為強壯劑；葉有作用，可治氣管炎和燒燙傷；樹皮可提取栲膠；木材堅硬，可作細工材料。樹皮含鞣質，原兒茶酸、揮發油等。該樹為國家保護植物。在中國主要分布于長江流域以南各省區。 冬青為亞熱帶樹種，喜溫暖氣候，有耐寒力。適生于肥沃濕潤、排水良好的酸性土壤。較耐陰濕，萌芽力強，耐修剪。對二氧化碳抗性強。常生于山坡雜木林中，生于海拔500-1000米的山坡常綠闊葉林中和林緣。 同時，冬青也適宜在草坪上孤植，門庭、墻際、園道兩側列植，或散植于疊石、小丘之上。冬青常采取老樁或抑生長使其矮化，用作制作盆景。冬青樹種種類豐富，常見的有梅葉冬青、灰冬青、榕葉冬青、細花冬青、廣東冬青、及大葉冬青（苦丁茶）等。