蒸發冷卻空調技術是一項利用水蒸發吸熱制冷的技術。水在空氣中具有蒸發能力。在沒有別的熱源的條件下，水與空氣間的熱濕交換過程是空氣將顯熱傳遞給水，使空氣的溫度下降。而由于水的蒸發，空氣的含濕量不但要增加，而且進入空氣的水蒸氣帶回一些汽化潛熱。當這兩種熱量相等時，水溫達到空氣的濕球溫度。只要空氣不是飽和的，利用循環水直接（或通過填料層）噴淋空氣就可獲得降溫的效果。在條件允許時，可以將降溫后的空氣作為送風以降低室溫，這種處理空氣的方法稱為蒸發冷卻空調。