盛崎燒肉飯找遼寧盛崎餐飲管理
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1.準備好材料。
2.將肉切片,放入蔥段、姜片、烤肉料(料中鹽和各種調(diào)料己配全)。
3.放入植物油和一點點蠔油,多了容易糊鍋。拌勻腌制一會。
4.將杏鮑菇切絲,做好準備。
5.將烤盤內(nèi)放入植物油燒熱。
6.將肉片均勻擺在烤盤上,也可以像炒菜一樣翻炒,中火即可。
7.過幾分鐘可以將蔥姜夾出,棄之。
8.另起鍋,加入適量植物油,油熱后直接放入杏鮑菇小火翻炒,這樣統(tǒng)籌安排多好,它倆在鍋里的時候,我也沒閑著,削果皮,切水果。
9.肉片翻炒熟了即盛出,杏鮑菇炒稍焦熟后,放入經(jīng)典辣椒醬(其實就是自己做的牛肉辣椒醬),放其他的醬可以的,出鍋時如果有芝麻和孜然可以灑點。
10.這邊米飯盛上,沙拉拌上,蒜片切片讓其氧化,擠點辣椒醬一拌,可口的烤肉拌飯得了。
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