過敏源腰果-腰果炒肉-發霉的腰果
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腰果,是雙子葉植物綱、無患子目、漆樹科、腰果屬的一種植物。又名槚如樹、雞腰果、介壽果。常綠喬木,樹干直立,高達10米。腰果是一種腎形堅果,無患子目漆樹科腰果屬。原產于美洲。腰果有豐富的營養價值,可炒菜,也可作,為世界四大干果之一。它的食用部分是著生在假果頂端的腎形部分,長約25毫米,由青灰色至黃褐色(如果挑選時發現顏色白皙者,可能為漂白,切勿選購),果殼堅硬,里面包著種仁,甘甜如蜜,含有較高的熱量,其熱量來源主要是脂肪,其次是碳水化合物和蛋白質?!把且环N富含蛋白質、碳水化合物、不飽和脂肪酸、維生素礦物質的食物。腰果富含蛋白質和碳水化合物,可以提供人體生長所需要的能量。其次,腰果含有不飽和脂肪酸,可以降低人體的膽固醇,起到軟化血管,預防心腦血管疾病。再次腰果富含多種的礦物質,比如鈣、鐵、鋅、鎂、錳,可以起到抗氧化作用。又名樹花生漆樹科腰果屬常綠喬木。是一種經濟價值很高的熱帶作物,腰果仁是世界"四大干果仁"之一。。熱帶果樹。原產西印度群島和巴西東北部,后傳至印度和東南亞,又傳至非洲?,F熱帶各國多有栽種,以莫桑比克、印度、坦桑尼亞和肯尼亞產量多。1943年引入中國今海南省三亞市,50年代后云南和廣東西部也有種植。海南適宜種植腰果的地區為東方縣的八所、感城、樂東縣的佛羅、九所,三亞市的崖城,三亞至陵水一帶沿海平原和臺地。此外,萬寧及昌江的一部分土地也可以種植。樹高8~12米,樹冠開張,冠幅約8米左右。單葉互生、革質,長卵或倒卵形,長10~20厘米。圓錐花序頂生,花小,黃粉紅色,雜性。堅果分為兩部分:膨大的肉質花托,成熟后橙紅色,長 ~ 厘米,柔軟多汁;真果著生在花托的頂端,腎形,長2~3厘米,硬殼棕灰色,果仁白色。 性喜高溫,對低溫敏感,月平均溫度為15℃時生長緩慢,3~5℃低溫持續數天葉即。對土壤適應性強。
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