塑料大棚俗稱冷棚，是一種簡易實用的保護地栽培設施，由于其建造容易、使用方便、投資較少，隨著塑料工業的發展，被世界各國普遍采用。它是利用竹木、鋼材等材料，并覆蓋塑料薄膜，搭成拱形棚，供栽培蔬菜，能夠提早或延遲供應，提高單位面積產量，有利于防御自然災害，特別是北方地區能在早春和晚秋淡季供應鮮嫩蔬菜。