酒柜就是用來(lái)儲(chǔ)存和展示的柜子，有實(shí)木制的，也有金屬制的。 　　但是酒柜又有別于一般的柜子，它自帶制冷（地保持恒定低溫）、防震（酒柜工作時(shí)可以大大降低震動(dòng)性，保持平穩(wěn)）、防紫外線(xiàn)（防紫外線(xiàn)玻璃門(mén)）和空氣流通（防止滋生細(xì)菌）等功能，可以讓葡萄酒不受外界的影響。甚至有些酒柜還有控制酒柜內(nèi)空氣濕度的功能，讓酒塞保持良好的密封性。 　　酒柜雖好，卻不是的。一般來(lái)說(shuō)，酒柜適合用來(lái)儲(chǔ)存在較短時(shí)間內(nèi)就會(huì)飲用完畢的葡萄酒，其保存期限在1年左右。 　　如果要長(zhǎng)期大量地收藏美酒，是有一個(gè)酒窖（Wine Cellar）。酒窖的環(huán)境要避光、恒溫恒濕（溫度在12.8℃左右，空氣濕度是60-70%左右），在這種情況下葡萄酒可以保存數(shù)十年甚至上（如果葡萄酒有這么強(qiáng)的陳年能力的話(huà)）。 　　但是，對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，特地開(kāi)辟出這樣一個(gè)地方/房間來(lái)存放葡萄酒頗有難度，而且世界上90%的葡萄酒都適合在短期內(nèi)飲用，所以相比酒窖而言，酒柜是一個(gè)非常理想的保存葡萄酒的方式。