綠興食品機械可靠供應豆腐生產線
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(一) 磨漿: 1、磨漿前,檢查蒸汽包水位是否達到液位水位,要注意液面計水位下降到至水位線時要補水至水位。 2、按磨漿開關,指示燈亮,旋轉進磨水閥,邊調節磨漿水量,邊放部分黃豆到料斗中,水量大小以出渣口排出的豆渣松散,不含漿為宜,隨后將黃豆入料 斗中磨漿,直至煮漿桶內豆漿達到桶內標記處;豆漿量不可超出煮漿量標記,一般煮漿量為桶容積的2/3為宜。 (二)蒸煮、出奶: 1、蓋好煮奶桶蓋。 2、設定好煮漿溫度一般為105℃,按加熱開關,加熱指示燈亮,當豆奶溫度達到設定,即自動截斷電源,加熱指示燈滅,停止加熱,豆奶就制作完畢。 3、按比例將調味料放入儲奶桶,在出奶口下面放好容器,緩慢開啟出奶閥出奶。 4、排放豆奶時會有大量蒸汽噴出應緩慢開啟,以免燙傷。 (三) 清洗、關機:機內豆奶放完后,按下列要求清洗。 1、磨漿機: 打開磨蓋,將殘渣清除干凈,用微量清水和抹布擦洗磨漿機內殼,嚴禁用水直接沖洗,洗凈后將磨漿機、料斗還原,按動磨漿機開關和進磨水閥空磨1—2分鐘。 2、煮漿桶及桶內蒸汽管: 將蒸汽管拆下,放水清洗干凈煮漿桶,疏通蒸汽管上小孔,洗凈后裝好。每次清洗時要注意蒸汽管上小孔的疏通。 3、關機:以上工作做完后,關閉豆腐生產線電源開關、關閉出奶閥、進磨水閥、進水閥、打開排水閥。
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