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后勤工作要求一、搞好食品采購、運輸、保管、衛生工作，凡是發現已經變質和*和食品，堅決不預采購，以防食物中毒。 　　二、搞好食堂衛生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預防傳染病的發生。 　　三、食品要洗盡，飯不夾生，盡量做到現吃現做。 　　四、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。 　　五、必須搞好糧、油、菜等各種食品的采購，抓好月底的各種庫存盤點及有關事宜。 　　六、各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質量，供應必須及時，少采勤購，注重價格成本合算。 　　七、正確處理伙房人員之間的工作關系，要相互支持，友好相處、協同工作。 　　八、所采購的食品必須有張惠明、浦靜華兩人驗收，合格后在發票上簽字方能交給會計報銷。 　　九、采購伙房需用物資(餐具、炊具)及其它物資，必須由總務主任批準后方可采購。動用大的資金需要批準才可以。 　　十、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質量，保證無差錯，安全無事故。 十一、對各種要下鍋的食品，包括：面食類、油鹽類、調料類、蔬菜類、肉食類等要認真做好成本合算，以保證食堂經濟的正常運轉。