美食家特別推薦了三款合適當(dāng)下時(shí)令及現(xiàn)代人日子的*膳湯，該三款湯是美食家和中醫(yī)師經(jīng)過研究結(jié)合*理與美味于一體的保**膳湯。他特別指出，所謂*膳湯，便是含有具*健治*成效的中*材，中*材一*要去大*房選購*質(zhì)的*材，在煲湯前有一步很要害，便是先將中*材在天然山泉水中浸泡半小時(shí)，因?yàn)樘烊簧饺砻鎻埩艽螅|(zhì)甜美，所以對(duì)中*材有效成分的分出非常有優(yōu)點(diǎn)，煲出的湯水也會(huì)格外光滑甜美。

第1款：去濕解*清熱湯

湯料：土茯苓30克、金*草30克、赤小豆30克、生地20克、蜜棗一個(gè)、豬小肚半斤、豬踭8兩、天然山泉水12碗煲1小時(shí)15分鐘，煲至6碗水，合適2～3人飲用。

成效：當(dāng)下時(shí)節(jié)濕熱，氣候不穩(wěn)定，此湯清熱去濕解*，是非常合適的時(shí)令*膳湯。

第二款：清*解熱湯

資料：雞骨草50克、陳皮1塊、茨實(shí)10克、鮮蓮葉半張、鮮鴨*1個(gè)、陳*1個(gè)、豬踭8兩、蜜棗1個(gè)、冰糖少許、12碗天然山泉水，煲1小時(shí)15分鐘，煲至6碗，供2～3人飲用。

成效：現(xiàn)代人應(yīng)酬多，當(dāng)飲酒過量時(shí)，可以飲用此湯。此湯有解酒去濕氣的成效。莊臣特別指出，傳統(tǒng)都是用雞骨草煲豬橫俐，而現(xiàn)時(shí)這個(gè)天氣應(yīng)當(dāng)以雞骨草配鴨*，是時(shí)令性保*湯水。

第三款：養(yǎng)胃滋陰湯

資料：花膠一兩（以清水浸透過夜）、鷓鴣一只、瘦肉8兩、北芪2片、元肉4粒。15碗天然山泉水，煲1小時(shí)15分鐘，煲至6碗，供2～3人飲用。

成效：滋陰養(yǎng)胃、提神。

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