中文名稱:葡萄糖酸內酯
中文同義詞:葡萄糖酸-δ-內酯;葡萄糖酸內酯;D-葡萄糖酸δ-內酯;D葡萄糖酸-δ-內酯;葡萄糖酸[-Δ-]內酯;葡萄酸Δ-內酯;Δ-葡萄糖酸內酯;D-葡萄酸內酯
CAS號:90-80-2
相關類別:食品添加劑;穩定劑和凝固劑;羰基化合物;化學生物學;醫藥中間體;原料;小分子抑制劑;中藥對照品;碳水化合物類;碳水化合物;碳水化合物合成;添加劑;生化試劑;營養強化劑;化工原料;
化學性質 白色結晶或結晶性粉末
用途 作穩定劑和凝固劑
用途 用作蛋白質凝固劑、酸味劑、膨松劑、保鮮劑及化妝品、牙膏生產