中文名稱:磷酸二氫鉀
中文同義詞:高純磷酸二氫鉀;食用磷酸二氫鉀;食用磷酸一鉀;飼料用磷酸二氫鉀;飼料用磷酸一鉀;磷酸二氫鉀;酸性磷酸鉀;磷酸鉀單水合物
CAS號:7778-77-0
化學性質 無色至白色結晶或結晶性粉末，無臭
用途作品質改良劑，有提高食品的絡合金屬離子、pH值、增加離子強度等的作用，由此改善食品的結著力和持水性。我國規定可用于小麥粉，使用量 ；在飲料中使用量為 。
用途用作肥料、調味劑、釀造酵母培養劑，用于制備緩沖溶液，也用于醫藥及制造偏磷酸鉀。
用途用于水稻、小麥、棉花、油菜、煙草、甘蔗、蘋果等作物施肥用途用作色譜分析試劑及緩沖劑，