中文名稱聚谷氨酸
外文名稱POLY-L-GLUTAMIC ACID 2'000-15'000
別名納豆菌膠、多聚谷氨酸
化學式L-Glu-(L-Glu)n-L-Glu
分子量70-200萬單位
 CAS登錄號25513-46-6
EINECS登錄號200-293-7
水溶性水溶
外觀白色粉末
應用保水劑 ，重金屬離子吸附劑，以及藥物載體等