隧道式烘烤線也稱隧道爐、隧道式烘箱，是通過熱的傳導、對流、輻射完成食品烘烤的隧道式機械設備，隧道內有一條連續運轉的輸送系統，產品品烤制時通過輸送鏈板、鋼帶或網帶與電熱元件或直燃燃燒棒之間產生相對運動，從而完成均勻烘烤和輸送的工作，可連續生產，生產效率高，節省人力，烘烤品質穩定，該隧道爐主要用于工業化生產的企業。 特點：一般按熱源不同，有電熱隧道爐、燃氣隧道爐或天然氣隧道爐等。廠家可以根據隧道爐用戶的生產量隨意的定做長度和寬度，可提供連續性烘烤的大型設備，可配備生產流水線作業。具有生產效率高，節省人力，烘烤品質穩定等特點。