角堇：為堇菜科堇菜屬多年生草本植物。株高10-30厘米 ，寬幅20-30厘米。具根狀莖。莖較短而直立，分枝能力強。花兩性，兩側對稱，花梗腋生，花瓣5，花徑 2.5-4.0厘米。花色豐富，花瓣有紅、白、黃、紫、藍等顏色，常有花斑，有時上瓣和下瓣呈不同顏色。果實為蒴果，呈較規則的橢圓形，成熟時3瓣裂；果瓣舟狀，有厚而硬的龍骨，當薄的部分干燥而收縮時，則果瓣向外彎曲將種彈射出，果實為蒴果，900-1500粒/克，呈較規則的橢圓形，適合用精量播種機播種。 角堇在5℃即開始生長，生長適溫為10℃-15℃，耐寒性強，可耐輕度霜凍，長江流域及以南地區可露地越冬，忌高溫，超過 20℃枝條易伸長，不易形成緊湊株形，超過30℃生長受阻，但比三色堇耐高溫。原產于西班牙和比利牛斯山脈。世界多地和中國均有栽培。