德國鳶尾是鳶尾科鳶尾屬植物，多年生草本。根狀莖粗而肥厚，常分枝，扁圓形，斜伸，具環紋，黃褐色；須根肉質，黃白色。葉直立或略彎曲，淡綠色、灰綠色或深綠色，常具劍形。花莖光滑，黃綠色。花大，鮮艷，直徑可達12厘米；花色因栽培品種而異，多為淡紫色、藍紫色、深紫色或白色，有香味。蒴果三棱狀圓柱形，頂部鈍，無喙，成熟時自頂部向下開裂為三瓣；種子梨形，黃棕色，表面有皺紋，頂部生有黃白色的附屬物。花期4-5月，果期6-8月。 對土壤要求不嚴，抗旱、抗寒能力強。喜溫暖、稍濕潤和陽光足環境。耐寒，耐干燥和半陰，怕積水。宜疏松、肥沃和排水良好的含石灰質土壤。 德國鳶尾耐寒強，生長健壯，有深紫、純白、桃紅、淡紫等顏色，是好的觀花地被植物，在園林綠化中常用于花壇、花境布置。同時，可盆栽觀賞，也是重要的切花材料。