羽衣甘藍的育苗可采用營養杯育苗及苗床育苗兩種方式，8~12月份均可育苗移栽。育苗時 先將苗畦澆透，播種后上覆0.5~1厘米厚的細土，畝用種量為30克。出苗后保持苗床濕潤，幼苗長至5~6片真葉時即可定植到大田。夏季育苗可用遮陽網覆蓋，冬季育苗時注意保溫。羽衣甘藍生長期較長，連續采收時間長，對營養需求量大，整地前施足基肥是其獲得高產的關鍵。當幼苗長至5~6片真葉時可定植到大田，株距為30厘米，行距為40厘米，畝植3500~4000株。營養杯育苗的在定植前可施一次"送嫁肥"，苗床育苗的在冬季定植后可施一次" 定根肥"，以促進幼苗生長。