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  • 武漢吉業生化工有限公司
    主營產品:次氯酸鈣、福美鈉、茶皂素、蛋白胨、漂粉精、單乙醇胺
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    湖北可得然膠廠家 武漢供應可得然膠
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    產品介紹
    可得然膠的利用 


    由于可得然膠有在加熱條件下形成凝膠且熱不可逆的性質,在食品行業中有著和性的應用領域。


    一、作為食品品質改良劑應用。


    1.肉類食品:如香腸、火腿肉、肉丸等。提高保水、結實性,減少冷、熱情況下的品質降低,使香腸等的乳膠安定性。


    2.水產加工制品:使食品富有彈性,防止煮爛替代魚肉,提高成品率。


    3.熟食、點心類:如漢堡包、炸雞、餃子、燒賣。提高保水性、食品品質,改良各類食品,除大豆蛋白味等。


    4.面類食品: 如湯面,方便面等面食。增加彈力、防止煮爛、粘糊、湯水混濁等。


    5.調味汁、醬。增加粘度,防沉淀,提。


    6.罐頭加工食品。防滴漏、滲透,提。


    7.其他。提高蛋糕冷凍時的保水性,抑制油炸食品的吸油,代替脂肪達到低脂化等。
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