產品介紹
坤亮柔雅醬香酒是由郭坤亮歷經數載研究,傾心打造53度柔雅醬香型白酒。新工藝沿襲了傳統醬香酒的生產工藝,采用了季節性生產,每年端午踩曲,重陽投料,經九次蒸煮,八次加曲,七次取酒,同時結合現代生物科學,優化了高溫堆積發酵,高溫制曲,高溫堆積,高溫接酒,仔細勾調,具有溫和細膩,入口綿柔醇厚,空杯留香久等特點,專為您準備。批發團購19924580618
茅臺鎮傳統工藝大曲醬香型白酒生產工藝特征
一年一個生產周期二次投糧
三十天窖內發酵,三種典型體(醬香、醇甜、窖底)
四十天制曲發酵五月端午踩曲
六個月以上陳曲七次蒸餾取酒
八次攤晾、加曲、堆積發酵
九月重陽下沙(投糧);九次蒸煮
十個特色工藝:三高(高溫制曲、高溫餾酒、高溫堆積發酵);三低(曲糖化力低、水分低、出酒率低);三多(用曲量多、輪次多、耗糧多)