在化學上，糖又稱之為碳水化合物，是直接供應人體能量的物質(zhì)。被大家所熟知的糖類，主要有蔗糖、葡萄糖、麥芽糖、果糖等。我們?nèi)粘３缘乃⑹卟恕⒚罪堉芯休^多的糖分，而且水果的熱量效應遠遠超過蔬菜。此外，各種醬料、飲料中也含有大量的糖。借助手持數(shù)顯糖度計，便可以快速測定含糖溶液及其它非糖溶液的濃度或折射率。
 
在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，水果的糖分含量即糖度影響著它自身的食用風味，對于水果分級銷售、水果成熟度的判斷具有重要意義。當然，評價一種水果的品質(zhì)，還需要多方面的數(shù)據(jù)，如甜度、糖酸比、硬度、含水量等。為此，托普云農(nóng)供應有手持數(shù)顯糖度計、水果糖酸測定儀、水果硬度計、水果品質(zhì)無損檢測儀等儀器，可以為果樹研究、品種改良、水果成熟度判定等提供基礎的數(shù)據(jù)支持。
 
水果中的糖分主要是果糖、葡萄糖、蔗糖和淀粉，PAL-1（NFC）型手持數(shù)顯糖度計設有LCD屏幕顯示測量值，采用高性能耐用光學玻璃制作的棱鏡，具有自動溫度補償功能，采用金屬樣品槽，可迅速使樣品與棱鏡溫度保持一致。且儀器保養(yǎng)簡便，符合IP65標準，可直接流水沖洗。該儀器可以應用于水果采摘之前，幫助指導栽培，降低果農(nóng)的風險；還可應用于品質(zhì)生產(chǎn)檢測、銷售定價評定以及科學研究中。
 
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