奶油經(jīng)過均質(zhì)加工而成，具有良好的操作性，可以用來做一些復(fù)雜的蛋糕裱花技術(shù)，操作簡單，掌握一定的技巧就可以制作各種漂亮的蛋糕造型，造型可以保持?jǐn)?shù)小時不塌陷不變形，保證送到顧客手中蛋糕保持漂亮美觀的造型，打發(fā)量大，可以降低材料成本，花更少的錢做更多的事。