肉羊的短期育肥前的準備工作至關重要，至少要做好以下幾項：
1.羊舍的準備。因為要舍飼，故必須要有羊舍，飼養密度每只羊占 平方米～ 平方米，防止肉羊運動過度，增加育肥效果。羊舍的地點應選在便于通風、排水、采光、避風向陽和接近牧地及飼料倉庫的地方。
2.飼草、飼料的準備。飼草、飼料是羊育肥的基礎，在整個育肥期每只羊每天要準備干草2公斤～ 公斤，或青貯料3公斤～5公斤，或氨化飼料3公斤～5公斤等；精料則按每只羊每天 公斤～ 公斤準備。
3.育肥季節的選擇。因羊肉多用于做羊肉火鍋，而羊肉火鍋多在冬春兩季食用，所以羊肉在冬春兩季的市場需求量很大，商品羊在冬季出欄較為適宜，因此肉羊的育肥季節選在深秋季節好，而且此季氣溫適宜，牧草、農作物秸稈豐富，利于肉羊的快速生長和銷售。
4.育肥羊的選擇。一般來講，用于育肥的羊應選用當年的羊羔和青年羊，其次才是淘汰羊和老齡羊。選好育肥羊后，接著要做好以下工作：驅蟲：因羊的體內外寄生蟲很普遍，會嚴重影響山羊的正常生長。去勢：對用于育肥的公羊未去勢的一定要去勢，因去勢后的公羊性情溫馴、肉質好、增重速度快。
