畜禽糞便的高溫好氧發(fā)酵過程實際上就是畜禽糞便中的微生物發(fā)酵的過程。 不溶性大分子有機物先附著在微生物外，由微生物所分泌的胞外酶分解為可溶性小分子物質，再送入微生物細胞內被利用，而堆體基質的形態(tài)復雜，只有分解為簡單形態(tài)才能為微生物利用。 例如： 蛋白質的分解過程是： 蛋白質--胨--肽--氨基酸--氨化物--細菌原生質、氮氣或氨氣 碳水化合物的分解過程是: 碳水化合物--單糖--有機酸--二氧化碳、細菌原生質。 通過微生物的生命活動合成及分解過程，把一部分被吸收的有機質氧化成簡單的無機物，并提供生命活動所需要的能量；同時把另一部分有機物轉化合成新的細胞物質，使微生物增殖。當分解速度緩慢下降，釋放的熱量逐漸減少時，堆溫也逐漸下降。 發(fā)酵設備簡介及特點： 畜禽糞便好氧發(fā)酵設備主要由發(fā)酵室、主軸攪拌系統(tǒng)、液壓動力系統(tǒng)、上料提升系統(tǒng)、自動出料系統(tǒng)、高壓送風系統(tǒng)、除臭換熱系統(tǒng)和自動控制系統(tǒng)組成。 1、主體均采用雙層保溫設計，設備內膽與物料接觸面材質為304不銹鋼。 2、主軸攪拌系統(tǒng)主要作用是通過主軸轉動拋翻物料，使物料具有較好的疏松透氣性。 3、除臭換熱系統(tǒng)通過濕法噴淋或化學法對發(fā)酵后排出的氣體進行收集處理達標后排放，避免對周圍環(huán)境的二次污染；同時將廢棄熱量收集再利用以達到降低能耗的目的。 4、自動化控制系統(tǒng)智能高溫好氧發(fā)酵控制系統(tǒng)自動化程度高，配有溫度傳感器、電輔加熱裝置(罐內進風溫度調整至發(fā)酵溫度)等；同時關鍵部件設計有針對性保護（當設備發(fā)生不正常情況時及時報警停機以降低設備的損壞）。