檸檬酸鈉
檸檬酸鈉在食品、飲料工業(yè)中用作風(fēng)味劑、在洗滌劑工業(yè)中，可替代三聚磷酸鈉作為 洗滌劑的助劑；在化學(xué)上是優(yōu)良的螯合劑/絡(luò)合劑,在工業(yè)上對檸檬酸鈉的應(yīng)用都是利用此一特性。還用于釀造、注射液、攝影藥品和電鍍等。