甘氨酸
農(nóng)業(yè)：主要作為家禽、畜禽特別是寵物等食用的飼料增加氨基酸的添加劑與引誘劑。用作水解蛋白添加劑，作為水解蛋白的增效劑；
工業(yè)：電鍍液添加劑；用作化妝品原料。

試劑：用于多肽合成，用作氨基酸保護(hù)單體；用于組織培養(yǎng)基的制備，銅、金和銀的檢驗(yàn)；因甘氨酸為具有氨基和羧基的兩性離子，故有很強(qiáng)的緩沖性，常用作配制緩沖液；絡(luò)合滴定指示劑，溶劑。