軟棗獼猴桃食用是營養(yǎng)價值很高的食品。果既可生食，也可制果醬、蜜餞、罐頭 、釀酒等。花為蜜源，也可提芳香油。 果實其維生素C含量高達(dá)450毫克-100克，是蘋果、梨的80-100倍，柑橘的5-10倍。果實中還含有氨基酸、Vc、類胡蘿卜素及鎂、鐵、鉀、鈉等多種營養(yǎng)成分。具有滋補強身、生津潤肺等作用。軟棗獼猴桃是1901年至2000年人工馴化栽培最成功的果樹品種之一。