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招遠(yuǎn)炒雞加盟，雞肉因?yàn)槿赓|(zhì)細(xì)嫩，滋味非常的鮮美，非常適合烹調(diào)，含有非常多的營(yíng)養(yǎng)，可以很好的滋補(bǔ)養(yǎng)身，雞肉不但適于熱炒還適合冷食涼拌，那么我們?cè)谶M(jìn)行烹調(diào)的時(shí)候要注意哪些問(wèn)題呢？青陽(yáng)炒雞告訴你在烹調(diào)的注意哪些問(wèn)題。1.擔(dān)心肥胖的人們，只要把雞腿的皮剝掉再食有，即可減少熱量的攝取。2.為了便于攝取鐵分，可以加入維生素C或醋等具有酸味的物質(zhì)，如此一來(lái)便更具效果，如果是油炸時(shí)，要加入檸檬汁，或把肉撕碎后淋上醋食用。3.在燒煮之前，應(yīng)將整只雞腿用叉子插洞，如此較容易熟透，也比較容易使味道滲透。4.常吃雞腿肉煮橘皮可預(yù)防貧血癥，而雞腿肉炒菜花可增強(qiáng)肝臟的 功能， ，防止感冒。5.以營(yíng)養(yǎng)的觀點(diǎn)來(lái)看，食用嫩雞倒不如吃成雞.為了便于攝取鐵分，可以加入維生素C或醋等具有酸味的物質(zhì)，如將腿肉與桔子一起煮，可使肉中的脂肪變得軟可口，且提高鐵分的吸收率。

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