聚氨酯冷庫(kù)：進(jìn)行預(yù)冷的意義。以果蔬為例，水果蔬菜在摘取后，在一些時(shí)間內(nèi)是有生命的，會(huì)繼續(xù)呼吸散熱，影響果蔬的新鮮，如果沒有進(jìn)行低溫處理，很容易會(huì)變質(zhì)，因此為了保障果蔬的新鮮度，預(yù)冷是十分重要的。 果蔬預(yù)冷是將采收后新鮮的果蔬在運(yùn)輸或者貯藏以前，迅速除去田間熱，并冷卻到所預(yù)定溫度的過程。 只有通過預(yù)冷的方式才能讓冷卻發(fā)揮比較大的作用。果蔬因?yàn)椴烧獣r(shí)受到溫度等因素影響，外層表面溫度高、并伴有強(qiáng)烈的呼吸，持續(xù)的釋放熱量會(huì)致使周圍溫度更高，這樣會(huì)致使大量水分蒸發(fā)，營(yíng)養(yǎng)流失。預(yù)冷就很好的的阻止這種情況的發(fā)生，所以預(yù)冷是必不可少的。