1、本機采用了輥軋壓皮，包合成型技術(shù)，克服了傳統(tǒng)灌腸式餃子機傷面筋、成品口感差、成品率低的缺點；
     2、本機克服了研制的新一代餃子機，是傳統(tǒng)餃子機的升級換代產(chǎn)品。
性能及特點：
傳統(tǒng)包合式餃子機故障率高、維護費用高、需有 技術(shù)基礎(chǔ)人員維修的缺點，大大降低了用戶的生產(chǎn)成本、維護成本，提高了用戶的生產(chǎn)效率；
     3、 本機自動化程度高，1-2人可操作，降低了餃子生產(chǎn)商對熟練工的依賴，有效解決了目前餃子制造商普遍遇到的勞動力不足和勞動力成本上升問題；
     4、 本機包制的餃子，皮?。溩悠ぶ泻襁叡。?、餡大、多汁，口感、形態(tài)等媲美手工水餃；
     5、 本機可包制多種素餡水餃；
     6、 本機采用變頻調(diào)速技術(shù)，生產(chǎn)速度可根據(jù)需求隨意調(diào)節(jié)；
     7、 本機具有體積小、占地少、能耗低、效率高、故障率低、換餡簡單、清洗方便等特點；
     8、 本機廣泛適用于餃子館、酒店、食堂、賓館、配餐中心、速凍食品生產(chǎn)企業(yè)以及各類生產(chǎn)餃子的企業(yè)和個人。