現(xiàn)在喜歡吃肉的人越來(lái)越少了，反而愛(ài)吃豆制品的人漸漸多了起來(lái)。豆制品中含有豐富的蛋白質(zhì)、多種氨基酸、卵磷脂、鈣質(zhì)等，有效預(yù)防心血管疾病，促進(jìn)骨骼發(fā)育，補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是很好的保健食品。豆制品中食用 多的就是豆皮了，不僅做菜入味，口感也很不錯(cuò)，很多人喜歡吃。

    豆腐皮是漢族傳統(tǒng)豆制品，豆腐皮也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”，濃縮了豐富的植物蛋白、膳食纖維，鈣等微量元素。據(jù)研究，豆腐皮中不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。

      豆腐皮的吃法很多，涼拌、蒸、炒都可以，不過(guò)今天給大家推薦一種更為營(yíng)養(yǎng)的吃法，不但能保留豆腐皮的營(yíng)養(yǎng)功效，還能 抗衰，大人孩子都喜歡吃。