干貝素 丁二酸二鈉 琥珀酸鈉
形狀白色結(jié)晶顆粒，無氣味，在空氣中不潮解;易溶于水，不溶于有機(jī)溶劑。水溶液有貝類鮮味，無酸味?？勺魇称氛{(diào)味劑、酸味劑、緩沖劑。還可用于合成其他有機(jī)合成原料。調(diào)味劑、酸味劑、緩沖劑，主要用于配制火腿、香腸、水產(chǎn)品、調(diào)味液等