喝酒的下酒菜：
 
1、富含膠原蛋白的食物：膠原蛋白含量高的食物進入腸胃后可形成一層保護膜，且這類食物也含有油脂，酒精難溶于油脂，能減緩酒精的吸收速度，減少酒精對肝臟的傷害。
代表食物：肉皮、豬蹄、牛蹄、牛蹄筋、雞翅、魚皮、軟骨等。
 
2、富含碳水化合物的食物：碳水化合物和酒精結合，能減少腸胃對酒精的吸收，且其中的B族維生素能彌補體內因大量飲酒而損失的維生素B。
代表食物：大麥、番薯、土豆、稻米、玉米等。
 
3、富含蛋白質的食物：蛋白質中的蛋氨酸和膽堿可以說是很好的保肝藥，喝越多的酒，越高度數的酒，就越要多攝入蛋白質，有助于活化肝臟的作用。
代表食物：豆腐、花生米、豬肉、魚肉、雞肉等。