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安全的食堂承包，原料采購：因是承包管理，只需監督、無須直接管理。專業公司管理規范化、保證了人力資源利用率。食堂管理：統一采購承包，形成采購規?；?、專業化，能降低原材料成本，保證原材料質量。菜譜：專業營養師研究菜譜，營養搭配均衡，能不斷推出新的品種。衛生：有較好的管理監督機制和獎懲制度，員工分工明確，能保持良好的衛生狀況。服務：有較強的責任感、良好的服務意識，能不斷聽取員工意見和建議，及時作出改善方案。
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