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什么斬拌機呢？諸城信通食品機械有限公司為大家介紹一下。 斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。 　　斬拌機是肉類制品生產的關鍵設備，在生產西式火腿的設備。本機不但能將肉塊、碎肉、脂肪等主料切成肉糜，同時還將主料、輔料攪拌成均勻的乳化物，使斬切、攪拌及乳化完成，使腸類制品的細密度和彈性增加，增加制品的出品率和產品質量。該設備同時適合用于魚類、水果、蔬菜的粉碎加工。該產品采用防水電腦控制器，運行穩定。斬鍋和外包裝采用不銹鋼，耐腐蝕、易清理，符合食品衛生要求。是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所須的肉類加工機械。