對蝦養殖過程中，肥水是一項極其重要的工作，但在實際操作中往往事倍功半。常規的肥水方法存在一定的利與弊。如何把握肥水原則，掌握正確的做法是本文探討的兩個問題
　　
　　"養蝦先養水"早已成為廣大對蝦養殖者與技術人員的共識。對蝦生于斯長于斯，蝦與水的關系就如同人與空氣的關系。沒有健康適宜的養殖水環境，再營養的飼料，再細心的管理都不可能獲得養殖的成功。放苗前，養殖戶都知道進行肥水并且都明白肥水工作的重要性，但是實際生產中，往往事倍功半，有的水難肥，有的水肥起來幾天后水色又變差，肥水效果往往不理想。

常規肥水法利與弊
　　
　　一般肥水的常規做法是先清塘、毒塘，進而進水消毒肥水，水基本能肥起來，但很多時候，一個星期、半個月左右水就變清或倒藻、轉藻，如若只用含化肥之類的產品肥水見效都比較快，但維持時間不長。可能有不少養殖戶用雞糞、鴨糞、豬糞、次粉（俗稱"黃粉"）、花生麩、豆粕、米糠再加些化肥、市售的肥水產品等方法肥水，肥水效果也蠻不錯，但往往十天半個月左右水就容易變清、倒藻、轉藻，那是因為所施肥的營養還是不平衡而導致某些營養缺乏（大多氮肥夠而磷肥不足），某些種類藻類生長受到抑制，而恰好適合另外品種的藻類生長而轉藻。
　　
　　用活菌肥水如EM菌，包含有光合細菌、芽孢桿菌、硝化細菌等，有的見效，有的效果不明顯，為什么呢？打個比方，EM活菌就相當于我們的電飯鍋和電，所施肥水產品（雞糞、米糠、豆粕等）就好比我們所放的米，有多少米才能煮出多少飯。EM菌活菌主要是起分解作用，且是逐漸分解，所投營養物不多或淤泥不多，肥力當然不夠，肥力不夠難免水會變，特別是新塘、養殖前期投料少、蝦排泄物很少，塘水里營養物少，施菌效果怎么可能維持太長時間呢？就需要在EM菌產品中添加些營養的物質。
　　
　　近年所興起的"氨基酸肥水"，市面上此類產品像氨基酸肥水素、氨基酸肥水膏、氨基酸肥水液也很多，主要成分除了復合氨基酸之外，還有活性肽、多維多礦、甚至還有復合有益菌。見效快，效果好，因為氨基酸比普通蛋白質的利用快，營養豐富，肥效也比較，但氨基酸分解后主要產生氮肥，也可能因磷、鉀、微量元素等的缺乏或不平衡而轉藻，所以還是有部分塘水容易變色。（#咨##詢V? haowangnong ）