無沙花甲的食用方法有很多種，絲瓜花甲湯，是夏季里受到人們喜愛的一道鮮湯，這2者搭配，絲瓜的清香沁入了花甲中，花甲的鮮嫩融入了絲瓜中，簡直就是天衣無縫的鮮美，清爽不膩，此款湯品烹制時間很短，花甲入沸水燒開即熟，絲瓜也是如此。快手簡易又方便。 而且絲瓜是出了名的美容瓜，絲瓜中含有防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，女士應該多多食用，其次，花甲的脂肪含量低，容易被人體消化吸收，滋陰明目，含多種人體必需的微量元素，炎熱的夏季沒有胃口，大魚大肉過于油膩，不妨多喝喝絲瓜花甲湯吧! 做法 1、準備所需的原料，輔料 2、花甲洗凈后，連同姜絲，放入燒滾開的沸水中焯煮，加入料酒，焯至花甲張口即可。(花甲在烹飪之前要浸泡鹽水讓其吐沙，詳情見下面的烹飪技巧) 3、焯水的花甲，撈出，瀝干水分備用 4、絲瓜去皮，滾刀切塊 5、鍋中放入少許食用油，先將絲瓜塊翻炒 6、另起一湯鍋，放入適量的水，燒開后，將翻炒過后的絲瓜加進去 7、待湯水再次沸騰，加入焯水過的花甲 8、湯水沸騰后，根據個人口味，加入適量食鹽，撒些蔥花，即可出鍋