花崗巖屬于酸性巖漿巖中的侵入巖，這是此類中最常見的一種巖石，多為淺肉紅色、淺灰色、灰白色等。中粗粒、細粒構造，塊狀結構。也有一些為斑雜結構、球狀結構、似片麻狀結構等。主要礦物為石英、鉀長石和酸性斜長石，次要礦物則為黑云母、角閃石，有時還有少量輝石。副礦物品種很多，常見的有磁鐵礦，榍石，鋯石、磷灰石、電氣石，螢石等。石英含量是各種巖漿巖中最多的，其含量可從20—50%，少數(shù)可達50—60%。鉀長石的含量普通比斜長石多，兩者的含量比例關系常常是鉀長石占長石總量的三分之二，斜長石占三分之一，鉀長石在花崗巖中多呈淺肉紅色，也有灰白、灰色的。灰白色的鉀長石和斜長石在手標本上常常不易辨別。這時我們要認真察看這兩種長石的雙晶特征，由于斜長石具聚片雙晶，轉(zhuǎn)入手標本時可見到斜長石晶體上有規(guī)則的明暗相間的聚片，而鉀長石為卡式雙晶，表現(xiàn)為亮堂水平不同的兩半晶體。 花崗巖還能夠依據(jù)暗色礦物品種進一步命名，如暗色礦物主要是黑云母，可稱為黑云母花崗巖，這是常見的一種花崗巖。如為黑云母和白云母，其含量接近相等，可稱為二云母花崗巖，假如暗色礦物以角閃石為主，則稱為角閃花崗巖，假如暗色礦物以輝石為主，則稱為輝石花崗巖，簡直不含暗色礦物的則可稱為白崗巖。