苜蓿草（拉丁學(xué)名：LotuscorniculatusL），是苜蓿屬（Medicago）植物的通稱，原產(chǎn)于歐洲與美洲。苜蓿草屬豆科多年生牧草，廣泛分布在我國東北、華北地區(qū)，是一種優(yōu)良的飼草資源。 苜蓿含有豐富的苜蓿多糖、大豆黃酮和異黃酮以及多種未知促生長因子（UGF），因而苜蓿在畜禽生產(chǎn)中具有改善畜禽生產(chǎn)性能、改善畜禽免疫力、改善畜禽抗氧化性、改善畜禽肉品質(zhì)以及調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡等生理功能，在養(yǎng)豬生產(chǎn)中具有廣泛的應(yīng)用。