苜蓿草（拉丁學名：LotuscorniculatusL），是苜蓿屬（Medicago）植物的通稱，原產于歐洲與美洲。苜蓿草屬豆科多年生牧草，廣泛分布在我國東北、華北地區，是一種優良的飼草資源。 苜蓿含有豐富的苜蓿多糖、大豆黃酮和異黃酮以及多種未知促生長因子（UGF），因而苜蓿在畜禽生產中具有改善畜禽生產性能、改善畜禽免疫力、改善畜禽抗氧化性、改善畜禽肉品質以及調節腸道微生態平衡等生理功能，在養豬生產中具有廣泛的應用。