河粉機(jī)的工作大致是將磨好了的米漿自動(dòng)輸入河粉機(jī)中，然后通過河粉機(jī)蒸箱里面的熱蒸氣把它蒸熟成形，變成河粉，再切條冷卻，變成食品，這樣一個(gè)全自動(dòng)化過程。河粉機(jī)采用不銹鋼材料精制而成；流線型外表，美觀大方、經(jīng)久耐用。直熱式升溫系統(tǒng)；升溫快，低油耗，節(jié)能40%以上，微電腦控制；自動(dòng)恒溫；安全環(huán)保。機(jī)器的生產(chǎn)速度和產(chǎn)品的厚度都可自行調(diào)節(jié)。具有自動(dòng)下漿、自動(dòng)分條、操作簡(jiǎn)單；工藝。 　　河粉機(jī)主要是用來把加工的食料經(jīng)過下漿、蒸箱、轉(zhuǎn)送、切片、冷卻等工藝后制作河粉食品所用，通常引進(jìn)新工藝的河粉機(jī)產(chǎn)品也具有多種食品加工的效果，也可以生產(chǎn)涼皮、面皮、米皮、腸粉等米面制品。通常來說河粉機(jī)制作過程中會(huì)先將普通大米加入適量水磨成漿直接經(jīng)過蒸粉而成，通過河粉機(jī)蒸箱里面的蒸氣把它蒸熟成形，變成河粉，再切條冷卻，這樣便可以使之生產(chǎn)的河粉品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)豐富、美味可口。對(duì)于現(xiàn)代化的河粉機(jī)寫生產(chǎn)設(shè)備來說除了要選擇一臺(tái)合適自己生產(chǎn)特點(diǎn)的河粉機(jī)之外，還應(yīng)當(dāng)選擇生產(chǎn)時(shí)候所需要使用的用具和按需求來定的磨漿機(jī)。