河粉機的工作大致是將磨好了的米漿自動輸入河粉機中，然后通過河粉機蒸箱里面的熱蒸氣把它蒸熟成形，變成河粉，再切條冷卻，變成食品，這樣一個全自動化過程。河粉機采用不銹鋼材料精制而成；流線型外表，美觀大方、經久耐用。直熱式升溫系統；升溫快，低油耗，節能40%以上，微電腦控制；自動恒溫；安全環保。機器的生產速度和產品的厚度都可自行調節。具有自動下漿、自動分條、操作簡單；工藝。 　　河粉機主要是用來把加工的食料經過下漿、蒸箱、轉送、切片、冷卻等工藝后制作河粉食品所用，通常引進新工藝的河粉機產品也具有多種食品加工的效果，也可以生產涼皮、面皮、米皮、腸粉等米面制品。通常來說河粉機制作過程中會先將普通大米加入適量水磨成漿直接經過蒸粉而成，通過河粉機蒸箱里面的蒸氣把它蒸熟成形，變成河粉，再切條冷卻，這樣便可以使之生產的河粉品質、營養豐富、美味可口。對于現代化的河粉機寫生產設備來說除了要選擇一臺合適自己生產特點的河粉機之外，還應當選擇生產時候所需要使用的用具和按需求來定的磨漿機。