肉驢的出肉率驢生長發(fā)育快，12～15月齡性成熟， 歲開端配種。1歲駒體高、體長為成年驢的85％以上。，畢生可產(chǎn)駒10只，25歲好驢仍有產(chǎn)駒的；公驢旺，在通常情況下，精量為70毫升，有時(shí)可達(dá)180毫升，質(zhì)量好。   作為肉用驢飼養(yǎng)屠宰率可達(dá)53％，出肉率較高。為小型毛驢改進(jìn)的父本種類。單驢拉車載重750千克，日行40～45千米，可接連多日。大挽力占體重的75％。
 牛羊驢是耐粗食動(dòng)物，咱們跟著日子水平的進(jìn)步及日子質(zhì)量的完善，飲食安全人們重視的關(guān)鍵，無論是蘇丹紅鴨蛋，仍是多寶魚事件，都讓咱們繃緊了食品安全的弦。，不光吃著口味欠好，并且對(duì)人體還有很大的壞處。所以綠色食品變成各大超市的貨，雖然報(bào)價(jià)，仍然是求過于供。
驢為草食動(dòng)物，耐粗飼料，抗逆性強(qiáng)，易于飼養(yǎng)且飼料來歷廣，繁衍快，食量小，是合適農(nóng)人飼養(yǎng)的一項(xiàng)新式冷門飼養(yǎng)工業(yè)，開展肉驢生產(chǎn)飼養(yǎng)，可作為綠色肉食品的一項(xiàng)來歷開展，前途廣闊，大有可為。驢皮、驢肉有很高的價(jià)值和蛋白養(yǎng)分，近年驢產(chǎn)品不斷開發(fā)成功，