斬拌機是根據(jù)斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還能把輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起均勻的攪拌。 采用變頻技術，刀速調整范圍大，具有高效節(jié)能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬度設計最為合理。 整機采用SUS304不銹鋼板制作，結構合理、美觀，易清洗。 1、本機以不銹鋼為原料制作，結構緊湊、美觀，易清洗。 2、主要部件采用加工中心加工、確保加工 度。 3、刀刃鋒利耐用、高速運行平穩(wěn)，料轉拌、乳化效果好。 4、選用進口軸承；電機符合歐標，抗過載能力強。 5、轉速達到4500轉，能大大提高乳化效果，使產(chǎn)品出品率更高，效果更好。 6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.