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本廠技術人員從事多年火鍋炒料機制造，現聯合開發出第二代平鍋底的火鍋炒料機，新一代弧形自動倒料火鍋炒料機，攪拌更均勻，不粘鍋、不糊鍋，爐具由本廠開發制造，適用于：天然氣、管道氣、液化氣，液體燃料?；鹆γ停澞?，在燃燒時不受缺氧影響可炒制各種火鍋底料，拉油、干鍋、冒菜、串串底料。小吃勿帶骨紹子等。 我廠主要生產平底鍋火鍋炒料機：可炒100斤至600斤油料，弧形鍋自動倒料火鍋炒料機：可炒300斤至600斤油料。鍋底、攪拌桿、連接桿為304不銹鋼（如果用戶有特殊要求也可定做，補材質差價）鏟片為黃銅材質，主架為普通鋼材，外包裝為不銹鋼、鼓風式商用猛火爐，節能爐等商用爐具。 使用說明： 一、打開包裝箱查看是否完整無損，查看機油有無泄漏（油有3/4即可。） 二、將機器推到指定位置放平、接通電源，檢查方向旋轉是否正確（向銅片方向旋轉。） 三、接通電箱電源和機器后方右邊氣管和煙管，左邊插上鼓風機插頭，連接上鼓風機，檢查風機是否正常。 四、在點火前將桶放好，對準攪拌桿上下兩個固定點，裝好攪拌桿，加上油（炒料鍋嚴禁空燒和干燒），起動風機將風閥調到最小，先打開中火的氣閥，開微氣、點火、調節風閥和氣閥配合的火焰大小，再開邊火閥配合調節，如果 次點火沒燃，請將氣閥關閉，打開風閥一至兩分鐘再點火。 五、將油溫燒到想要的溫度，啟動機器（先按調頻器上的紅色按鈕再按綠色按鈕、再啟動機器正前方綠色按鈕。）凸出銀色按鈕為調速旋轉鈕。注意其他按鈕為程序按鈕不能動，否則要發回廠重新編程。 六、加料時請從鍋邊加入攪拌更均勻（加料時油溫不易過高以免沸出鍋外）。 七、當料要炒好時，提前10至20分鐘關閉風閥和氣閥，因機體內余熱，讓攪拌桿轉15-20分鐘關閉，取出攪拌桿打出底料。（注意：自動倒料火鍋炒料機必須取下攪拌桿按下紅色手柄上的綠色按鈕，再長按上鍵倒料，如需停頓，松手即可，長按下鍵返回即可。） 八、將機器、攪拌桿清洗干凈，裝好攪拌桿，以免亂丟亂甩造成攪拌桿變形。 九、整機保修一年（包括糊鍋、粘鍋）。 十、注意：不同氣體不能同時使用，混合使用會產生爆炸的可能。