廚房設(shè)備是指放置在廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱。廚房設(shè)備通常包括烹飪加熱設(shè)備、處理加工類設(shè)備、消毒和清洗加工類設(shè)備、常溫和低溫儲(chǔ)存設(shè)備等。 通常用的廚房包括灶具類：燃?xì)庠罹摺⒄粝洹㈣F板燒、平頭爐、煲仔爐、烤豬爐、烤鴨爐，調(diào)理類：工作臺(tái)柜、水池、煙罩、貨架、各種不銹鋼餐車(chē)、客房車(chē)、酒水車(chē)、不銹鋼裝飾配件等；配套設(shè)備包括：通風(fēng)設(shè)備如排煙系統(tǒng)的排煙罩、風(fēng)管、風(fēng)柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。是賓館、酒店、機(jī)關(guān)、院校等后廚的配套用品；