煮餃子時要添足水，待水開后加入2%的食鹽，溶解后再下餃子，能增加面筋　　的韌性，餃子不會粘皮、粘底，餃子的色澤會變白，湯清餃香。  

防跑車一坡三檔軌道擋車欄工作原理
一坡三檔擋車欄與絞車電源連鎖互動，即絞車通電，裝置通電工作；絞車斷電，裝置即停止工作。本裝置接通電源后，系統自礦車實時位置動檢測擋車欄是否下放到位、故障指示。
當礦車正常下行時，擋車欄處于常閉狀態，礦車下行到PLC設定的設定值時，主控PLC將控制提升電機自動完成升欄操作；礦車達到第二設定值時，主控PLC將控制電機完成降欄，恢復常閉狀態。當礦車正常上行到達第二設定值時，自動完成降欄，恢復常閉狀態。當礦車正常上行到達第二設定值時，PLC控制上提攔擋車；礦車到達設定值時，自動完成降欄，恢復常閉狀態。當礦車超出正常行駛速度（跑車、溜車）時，PLC控制緩沖式擋車欄對礦車進行可靠的阻攔，從而有效地避免事故的發生。
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