和面機的工作原理：采用獨特的結構，密封件和軸承更換方便，操作簡單。和面過程在攪拌器的攪拌下，使面粉中的蛋白質在最短時間、最充分的吸收水分，快速均勻混合，使面團光滑，有韌性，咬勁也達到和面機的工作原理：采用獨特的結構，密封件和軸承更換方便，操作簡單。和面過程在攪拌器的攪拌下，使面粉中的蛋白質在最短時間、最充分的吸收水分，快速均勻混合，使面團光滑，有韌性，咬勁也達到好的狀態。面團和好還需要掌握一定的水面比例，這樣和出的面團效果好，面團和好還需要掌握一定的水面比例，這樣和出的面團效果好。