食用油灌裝機(jī)食用油的酸敗是不可能完全避免的,只能在儲(chǔ)存的過(guò)程中注意密封和水分,建議大家在購(gòu)買(mǎi)食用油的時(shí)候不要一次性購(gòu)買(mǎi)過(guò)多的食用油,并且過(guò)期的食用油千萬(wàn)不能食用,會(huì)對(duì)身體曹成很大的傷害。水份不僅是脂肪發(fā)生水解反應(yīng)媒介,而且衍生物生長(zhǎng)的必需,衍生物的生長(zhǎng)會(huì)產(chǎn)生大量的酶,可催化脂肪的分解,從而加速了脂肪的酸敗。正常情況下,食用油脂含水量低,衍生物大量繁殖可大大加快油脂的酸敗。
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