蜀葵為二年生直立草本，高達2米，莖枝密被刺毛。葉近圓心形，直徑6-16厘米，掌狀5-7淺裂或波狀棱角，裂片三角形或圓形，中裂片長約3厘米，寬4-6厘米，上面疏被星狀柔毛，粗糙，下面被星狀長硬毛或絨毛；葉柄長5-15厘米，被星狀長硬毛；托葉卵形，長約8毫米，先端具3尖。蜀葵喜陽光充足，耐半陰，但忌澇。耐鹽堿能力強，在含鹽0.6%的土壤中仍能生長。耐寒冷，在華北地區可以安全露地越冬。在疏松肥沃，排水良好，富含有機質的沙質土壤中生長良好。