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沒食子酸辛酯，英文名稱是octyl gallate，CAS號為1034-01-1，是白色或乳白色粉末，由辛醇與沒食子酸酯化而得。主要應用在食品和飼料添加劑。
中文名稱:沒食子酸辛酯
英文名稱:octyl gallate
中文別名:3,4,5-三羥基苯甲酸辛酯;;沒食子酸正辛酯
CAS號:1034-01-1
分子式:C15H22O5
分子量:
物性數據
1. 性狀：白色或乳白色粉末，無臭。