小工業鹽指兩堿(用于生產純堿、燒堿的原料鹽)以外其它工業鹽。《鹽業管理條例》規定除了食用鹽、國家儲備鹽和國家指令性計劃的純堿、燒堿用鹽以及供應出口鹽之外的工業用鹽、農業用鹽、畜牧業用鹽等其他用鹽可以讓制鹽企業自銷。這些鹽類就是小工業鹽，它即包括固態鹽，也包括液態鹽(鹵水)。主要用于印染、制革、紡織等行業作為助染劑。因其在外觀、口感上與食鹽沒有明顯區別，使得國家對小工業鹽長期實行專營監管。